①米は洗ってザルに上げ、30分以上おく〈時間外〉。

②湯たこは5ｍｍ幅のそぎ切りにする。しょうがは千切りにし、だいこんは2ｃｍ長さ、7～8ｍｍ角の拍子木切りにする。

③炊飯器に①、「ほんだし」、Aを入れて軽く混ぜ、②を加えて普通に炊く〈時間外〉

④炊き上がったら器に盛り、1ｃｍ長さに切った三つ葉を散らす。

約15分

1人あたり：502kcal

だいこんはたこと相性がよく、たこの風味を引き立てます。だいこんを入れすぎると水分が出てやわらかめに炊き上がるので注意しましょう。