①厚揚げはさっと洗い、ぬれたクッキングペーパーではさみ、電子 レンジにかけ温め、6等分に切る。

②ぶなしめじはいしづきを取り、ほぐす。えのき茸はいしづきを 取り、3~4㎝に切る。

③鍋に水・白だしを入れ、沸かし、②を入れて、火を通す。

④③が沸いたら、しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤器に①を盛りつけ、④をかけ、ゆでて3㎝に切ったみつばを飾る。

約１５分

１人当たり　322kcal

・汁ごと飲むと温まり、寒い季節にピッタリのメニューです。 ・厚揚げはレンジで時短調理をしていますが、とろみをつける 前にだし汁で炊いても、ふんわりと仕上がります。