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私たちの広島⑫オタフクソースの歴史 後編

こんにちは

スタッフSです。

後編はおこのミュージアムの展示をみながら、社員の方に教えて頂いた

創業者の心をご紹介したいと思います。

まずオタフクソースの中には、古来から砂漠の民に愛されたある果実が入っています。

ご存じでしたか?

この果実が加わることでお好みソースのコク深い甘みがでるそうです。

答えは、、、デーツと呼ばれる写真左のナツメヤシの果実のことです。

こちらの展示、ゆっくりまわしてみようマークを押すと中身がわかるようになっています。

見学に行かれたら是非、ご自身でオープンしてみてください。

このボトル側面に刻まれている一メモリがお好み焼き一枚の適量目安だそうです。

20210623151759.jpg

(2021 4枚全てS撮影)

次の展示はお好み焼きを各層に分けてわかりやすく説明しています、、、、が

営業所の生粋の広島っ子によると、この重ねる順番に異議があるそうなので(笑)

各家庭や地域で所説ありそうですね。

20210603182910.jpg

層を重ねるお好み焼きだからこその断面の美しさがありますね。

お好み焼きのキャベツの目安は一掴み150グラムだそうです。

20210623145503.jpg

分かりやすい展示でお好み焼きに含まれる栄養や不足してると感じる栄養をトッピングで補う

など知ってためになるお好み焼きの知識を学べます。

そしてこの日ガイドをしてくださった、社員の方に教えて頂いた【お多福の心】~たらいの水哲学~

が心に残ったので最後にご紹介します。

たらいに張られた水を自分に向かって招き寄せると、結局はたらいのふちに跳ね返って水は

向こうに行ってしまいますね。

逆に水を相手に向かって押し流すと今度は跳ね返って自分のところに返ってきます。

創業者の佐々木清一さんは幼少の頃から数々の困難に見舞われながら、どんな時も明るく前向き

積極的に行動して逆境を跳ね返し、お多福グループの礎を築いてこられました。

人のために尽くすことが自分のためになる。

そういった信念がこのたらいの水の哲学に込められているそうです。

以上、広島のソウルソース【オタフクソースの歴史】編完結です。

ご愛読ありがとうございました!

★オタフクソース工場見学についてもっと詳しく知りたい方は

こちらのオタフクソース公式サイトをご覧ください。

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