「はくばく もち麦ごはん」を使ったサッパリ!みょうがとオクラの麦とろ

作り方

①洗った米を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水加減する。

②①に「はくばくもち麦ごはん」・水200 ml(分量外)を加え、 かき混ぜて炊飯する。

③すりおろした長いも・ Aをボウルに入れて混ぜておく。

④みょうがは小口切りにし、さっと水洗いをし、水気を切る。 オクラ・ししとうは生のままうす切り、すだちは半分に切る。

⑤④のオクラ・ししとうを③に入れて混ぜ合わせる。

⑥②を器に盛り、⑤をかけ、④のみょうが・すだちをお好みで  添える。

調理時間
約15分
カロリー
1人当たり 347kcal

材料(4人分)

はくばく もち麦ごはん…2袋(100g)

米……2合

長いも……400g

◆A だし汁(白だしなどをうすめて使用)…80㎖

卵黄……1~2個

みそ……大さじ3

みょうが……2個

オクラ………4本

ししとう……4本

すだち………適量

とろろをつくる際に、あらかじめみそを だし汁で溶かしてから、すりおろした長いも を加えて混ぜると、調味料が混ざりやすく 味が均一になります。