❶生さけは大きめのひと口大に切り、「ハウス コショー」をふる。
バターを熱したフライパンで軽く表面を焼き、さらに白ワイン
をふりかけて蒸し焼きにし、骨と皮を取り除く。
❷たまねぎ・じゃがいも・にんじんはひと口大に切る。チンゲン菜
はゆでて水気を切り、3㎝長さのひと口大に切る。
❸厚手の鍋にサラダ油を熱し、②のたまねぎ・じゃがいも・
にんじんを炒める。水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が
軟らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
❹いったん火を止め、「ハウス 北海道シチュー クリーム」を割り
入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。
❺牛乳を入れてさらに約5分煮込み、①・②のチンゲン菜を
加えてひと煮立ちさせる。

約50分

1人あたり ：　　 298kcal

さけは白ワインで蒸し焼きにすることで臭み
が飛びます。さけは煮崩れしやすいので、
シチューに加えてからは、あまり煮込みすぎ
ないようにしましょう。