❶長いもは小角切りにする。紅しょうがは粗めにきざむ。
❷「日本製粉 オーマイ 天ぷら粉」・水を混ぜ合わせる。
❸①の長いも・紅しょうがを合わせ、「日本製粉 オーマイ
天ぷら粉」（分量外）を少量まぶし、②を加えて混ぜ合わせる。
❹中温の揚げ油に、③をスプーンなどでそっと落すようにして
入れて、底面が固まったらひっくり返して両面揚げる。お好みで
塩をつけていただく。

約30分

1人あたり：206kcal

長いもは生でも食べられますが、加熱すると
ホクホクで甘みも強くなるので、紅しょうが
のような酸味や塩気のある食材とは好相性。
そのままか、お好みで少し塩をつけてお召し
上がりください。
すりおろしてとろろにした長いもで天ぷらに
してもおいしく、また違った食感が楽しめ
ます。